330am肚餓, 想食啲飽肚又快趣嘅嘢
扁意粉2 人份
罐頭蕃茄一罐或2-3個熟蕃茄切碎
蒜頭3-4粒切蓉
辣椒3隻切粒
處女欖油
鹽, 糖, 黑椒
扁意粉煮到5成熟
煮意粉同時, 用欖油(注意, 要多欖油, 如果唔係蕃茄嘅香味就出唔倒, 變jor兩回事)細火爆香4粒蒜蓉, 3個指天椒粒
轉大火, 落一罐canned tomato落鑊, 用鑊剷壓爛蕃茄, 加鹽糖黑椒調味
大火爆炒香茄汁, 待汁略收, 扣起一半待用
半熟意粉落鑊跟餘下意粉同炒至汁收及意粉彈牙, 上碟
再放之前扣起嘅汁喺意粉面即成
茄汁香辣醒胃, 扁意粉煙韌彈牙, 真正嘅ALL DENTED!
note: 因材料有限, 所以整呢個
如果想更正, 可埋尾喺汁度加啲fresh basil葉, 上碟後刨少少檸檬皮, 再加啲parmesan cheese, 就一流啦
No comments:
Post a Comment