Wednesday, November 10, 2010

又, 再訪天后, 川 Chuen BBQ Skewers@Tin Hau

羊, 菜, 燒魚一貫地好, 師傅亦應要求落重味, 好讓餸酒.
是日冇蠟魚, 師傅介紹大眼雞, 說新鮮, 果然.魚細細, 但亦厚身多肉, 皮燒得脆, 冇介紹錯.
冷盤皮蛋及豆腐開胃醒神, 唯涼伴雞腎不用叫, 只鹽水勺熟, 味都不太鮮. 
燒魷魚乾比較硬身, 但我反而喜歡, 邊嚼邊喝, 正! 
新試燒牛仔骨, 外皮燒得香脆, 肉身嫩+味濃, 7成熟剛好, 筋位亦很易咬離骨, 絕對吃得過. 
連6瓶house凍清酒不過$417. 抵夾好.
Location: 天后銀幕街


凍清酒跟串燒

簡單就是美

炸菜+辣油+醬油醋

羊串係我嘅飛佛!

幾juice架

濃味嘅冷盤, 開胃醒神, 如果皮蛋唐心就更好



脆脆腐皮

內藏蒜泥

今次鱔冇泥味

波板糖燒洋葱

9菜由開頭8,9條變5條

涼拌雞腎唔好叫

必吃

皮脆肉嫩好鬼香口

細細條, 但肉厚, 一蔬蔬.

飲多兩杯手震

咁少嘅

飽飽, 叫啲口痕嘢餸酒先

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